摘要：金汤斑鱼是一道传统名菜，口感鲜美，营养丰富。下面将详细介绍金汤斑鱼的做法，让您也能在家轻松享受到这道美味佳肴。
一、准备食材
- 将新鲜的斑鱼洗净，去鳞去内脏，切成块状备用。
二、腌制斑鱼
- 为提升鱼肉的鲜美味道，将斑鱼块加入盐、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉腌制片刻。
三、烹饪技巧
- 先将腌制好的斑鱼块入锅煎至两面金黄，保持鱼肉的嫩滑口感。
四、烹饪金汤
- 将鸡汤、鱼高汤、姜片、葱段、料酒等放入锅中煮沸，煮出鲜美的金汤味道。
- 将煎好的斑鱼块放入金汤中，煮至入味，即可食用。
金汤斑鱼不仅是一道色香味俱佳的传统名菜，更是营养丰富，口感鲜美。掌握了其烹饪技巧，您也能在家轻松享受这道美味佳肴。
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