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摘要:红油耳片,这道地道的川菜小吃,以其鲜香辣味深受食客喜爱。想要做出美味的红油耳片,关键在于选材、红油酱料制作以及炒制技巧。下面,我们就来一一探讨这些关键步骤。一、选购新鲜耳片选择新鲜的猪耳朵,确保肉质鲜嫩...